板式殺菌機按工藝可分為巴氏殺菌（溫度85℃左右）、超巴氏殺菌（溫度120℃左右）和超高溫瞬時殺菌（溫度137℃左右）。

    本文主要介紹超高溫瞬時板式殺菌機，其傳熱性能好，熱量回收利用率高，主要用于牛奶、果汁等低粘度的流體物料。

板式殺菌機生產車間圖

    通過熱力作用使食品中存在的微生物致死，是保存食品的最重要方法之一。與低溫長時間加熱相比，超高溫（UHT）的加熱，在同樣殺菌效果的情況下，可以減少食品營養成分的損失，能較好保持食品的色、香、味。

    杭州惠合機械設備有限公司可根據用戶要求對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝進行特定的組合系統設計，最大限度滿足客戶需要。我公司生產的殺菌設備整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保物料衛生安全，全自動板式殺菌機采用PLC控制，可對物料各階段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動抑制，操作方便，節省人力物力。

結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對板式殺菌機介紹都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。