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行業(yè)資訊
 

人大代表:食品安全源頭不在餐桌 而在于生產(chǎn)

來源:江西日報(bào)  發(fā)布日期:2015-03-16  點(diǎn)擊數(shù):1478次

  嘉賓名片:

  徐桂芬(全國人大代表、省工商聯(lián)副主席)

  侯玉雯(全國人大代表)

  緣由:“吃葷的怕有激素,吃素的怕有毒素,喝飲料怕有色素,喝水怕有有害元素,到底吃什么心中沒有數(shù)。”這一順口溜反映了老百姓對舌尖上安全的擔(dān)憂。今年兩會政府工作報(bào)告明確提出,綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留問題,全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。如何捍衛(wèi)舌尖上的安全?在全國兩會上,代表委員們就此建言獻(xiàn)策。

  繃緊弦:食品安全永遠(yuǎn)在路上

  “讓人民買得放心,吃得安心,是我們食品企業(yè)一直努力和追求的。”徐桂芬認(rèn)為,做食品,要把“安全”的意識深深地印刻在腦海里。要努力建設(shè)“源頭無憂、加工無憂、銷售無憂”的綠色安全供產(chǎn)銷通道尤為必要。就進(jìn)一步推動我國食品安全,徐桂芬建議應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,依法打擊校園及周邊餐飲安全違法行為,采取多種監(jiān)督模式,鎖緊校園食品安全的大門,確保校園食品安全。

  擔(dān)責(zé)任:“內(nèi)”“外”約束求合力

  就如何保證舌尖上的安全,侯玉雯認(rèn)為要有兩股力量:一是“內(nèi)力”,即涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈整個(gè)環(huán)節(jié)的自我約束;二是“外力”,即應(yīng)改革和健全食品安全監(jiān)管體制。

  “餐桌并不是食品安全更大的源頭,更大的源頭是生產(chǎn)。像豬肉、蔬菜,現(xiàn)在缺乏的是對激素、農(nóng)藥殘留的檢測,我們到市場去買,對于農(nóng)藥是否有殘留,沒有檢測證明。”侯玉雯認(rèn)為,注重食品安全,應(yīng)把這塊作為重中之重。侯玉雯結(jié)合江西實(shí)際,建議應(yīng)加大對食品安全管理的人力配備及設(shè)施配備。此外,應(yīng)進(jìn)一步推廣有機(jī)食品、綠色食品,對種養(yǎng)戶給予一定的獎勵(lì),提高他們的食品安全意識。“保證食品從‘田間地頭’到‘餐桌’一路上的安全,我們每個(gè)人都有責(zé)任。”

 

  來源:江西日報(bào)

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