11月19日由中華人民共和國海關總署、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家糧食局及中國食品工業協會聯合主辦的第十四屆中國食品安全年會在北京人民大會堂隆重開幕。黑龍江恒陽牛業有限責任公司總經理于曉鵬、市場部部長張若愚應邀參加了中國食品安全年會的系列活動。

　　十屆全國人大常委會副委員長顧秀蓮和中國食品工業協會名譽會長王文哲步入會場

　　本屆中國食品安全年會以“實施食品安全戰略，推進健康中國建設”為主題。會上，來自工信部、農業部、質檢總局等部門的相關負責人，就我國目前食品安全監管工作和今后的工作重心做了簡要介紹。

　　

　　十屆全國人大常委會副委員長顧秀蓮講話

　　據悉，今年我國各級導、各部門對食品安全工作的重視程度再創新高，年初，習近平總書記對食品安全工作作出重要指示，強調確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委和政府義不容辭的責任。李克強總理批示指出，要對食品安全問題高度重視，落實更嚴格的全程監管制度，要嚴把從農田到餐桌的每一道防線，零容忍、出快手、下重拳，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　

　　黑龍江恒陽牛業有限責任公司在本屆年會上被評為“百家誠信示范單位”、“管理創新三十佳案例”，還被本屆年會的承辦單位——中國食品安全報社授予“2016—2017年度中國食品安全報理事單位”，于曉鵬總經理還榮膺中國食品安全年會組委會授予的“普法先進工作者”稱號。

　　

　　于曉鵬總經理在參加企業論壇時作了精彩發言：

　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全關系到人們的身體健康乃至生命安全�，F在中國的食品行業特別是肉類食品行業，原料來源大多依靠供應鏈供應，很多上游產業引發的質量事故、安全事故可謂層出不窮。恒陽牛業在十多年的經營中，一直堅持把控源頭，從國內到國外，建立了橫跨國內外兩個市場、涵蓋了養殖種植、屠宰分割、肉制品加工、食品包裝、冷鏈物流、進出口貿易、電子商務、商業連鎖等的全產業鏈模式，構建國際一流的全產業鏈食品安全和質量保證體系，在有效保證食品安全方面為構筑了防火墻，有效的保證了食品安全，為消費者提供真正“放心、實惠、便捷”的產品，形成了特色鮮明的恒陽全產業鏈模式，也成為被競相模仿的行業標桿企業。

　　在原料源頭控制上，恒陽牛業主要布局黑龍江、澳大利亞和南美洲。在黑龍江的重點建立了小公牛養殖基地、青貯飼料基地、優質農產品種植基地。特別是黑龍江建立了多個萬頭肉牛標準化養殖基地，收購優質公牛犢，小公牛在自有牧場養殖，科學建舍，定期防疫，有效預防了群體性疾病的發生與傳播，喂養全程不添加任何激素和抗生素類藥物，充分保證了小公牛產品的安全美味。在澳大利亞和南美洲的恒陽肉牛加工廠，每一頭牛終身只有一個電子標識，運用無線電頻率技術可以通過電子儀器將每只動物的情況傳送至中央數據庫儲存，實現從畜牧場到育肥場、運輸、活畜交易市場及加工廠全程在控可控，確保牛肉產品從農場到消費者全程都能達到更高的安全與衛生標準。

　　在進口環節，恒陽牛業同樣堅持高標準的產品管控理念，從國外工廠到國內工廠，要經過海關、企業數次檢驗，不合格的產品堅決拒之國門之外，保證了產品質量完全在控可控。

　　在產品加工環節，恒陽牛業堅持在低溫環境下進行牛肉分割加工，配合先進的生產技術，有效抑制微生物的繁殖和生長，延長生鮮牛肉的保鮮時間。同時加強產品加工規范時間控制，極大縮短牛肉暴露在空氣中的時間，避免肉表肌紅蛋白與空氣中的氧氣結合生成氧合肌紅蛋白，保持肉的顏色與賣相，有效保證恒陽牛肉的品質。

　　

　　在冷鏈物流環節，恒陽牛業充分利用國內牛肉加工項目布局眾多的優勢，在各個項目自建區域冷藏、冷配中心，有效對接生產和銷售，全程冷鏈運輸，嚴格的溫度控制，保證產品在運輸過程中達到更佳儲藏溫度，有效避免運輸過程中因儲藏不當造成的損耗及安全漏洞，以確保牛肉產品質量安全。

　　在終端銷售環節，恒陽牛業全力支持經銷商開設恒陽牛肉品牌店，重點支持終端店的低溫售賣環境的打造，同時制定標準化操作管理體系，營造更適合的終端售賣的環境，杜絕了銷售過程中的二次污染，讓消費者在附近的社區門口、菜市場、菜店都能買到放心、實惠、便捷放心的恒陽冷鮮牛肉。

　　

　　恒陽牛業的全產業鏈運營模式，真正把控了從“農田到餐桌”的全過程的產品品質，為廣大消費者從食品源頭構筑了安全屏障，得到了消費者的廣泛認可，同時恒陽牛業的產品也先后通過了電商、零售商等世界巨頭企業的檢驗而成為其供應企業，恒陽牛業今年還成為中國肉協首批13家“中國肉類食品安全信用體系建設示范項目企業”之一。

　　恒陽能獲得這些成績，得益于始終堅持“做良心企業，做放心食品”的企業宗旨，得益于堅持全產業鏈發展模式，得益于各級政府、各級導的大力關懷與支持，也得益于社會各屆和消費者的監督。相信恒陽牛業在國家大力提倡供給側改革和全面振興東北經濟的大背景下，恒陽牛業愿與其它食品企業共同抓機遇，促發展，為舌尖上的安全，為美麗的‘中國夢’而努力奮斗!

　　

　　參會企業代表在人民大會堂合影

來源：中國食品安全網