熟妇人妻系列av无码一区二区-熟妇人妻一区二区三区四区-熟妇人妻中文av无码-熟妇人妻中文字幕-熟妇人妻中文字幕无码老熟妇-熟妇熟女乱妇乱女网站

行業(yè)資訊
 

關(guān)于嬰兒配方食品中乳清蛋白比例的說明

來源:  發(fā)布日期:2012-03-27  點(diǎn)擊數(shù):2500次

關(guān)于嬰兒配方食品中乳清蛋白比例的說明


    一、關(guān)于乳清蛋白

  乳清蛋白是蛋白質(zhì)的一種,為人體提供必需氨基酸等成分。乳清蛋白幾乎存在于所有動(dòng)物乳汁中,母乳和牛乳中都含有一定量的乳清蛋白。

  二、國際上關(guān)于嬰兒配方食品中乳清蛋白的要求

  國際食品法典委員會(huì)(CAC)在“嬰兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品”標(biāo)準(zhǔn)(CODEX STAN 72)中,沒有對(duì)產(chǎn)品中乳清蛋白的比例提出要求,而推薦以必需和半必需氨基酸的含量是否接近母乳作為嬰兒配方食品中蛋白質(zhì)質(zhì)量的判定依據(jù)。其他國家和地區(qū)(包括美國、歐盟和澳大利亞/新西蘭等)均未規(guī)定乳清蛋白在蛋白質(zhì)中所占比例。

  三、我國國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于乳清蛋白和酪蛋白的要求

  我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《嬰兒配方食品》中,要求“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%”,即以乳或乳蛋白制品為主要原料的嬰兒配方食品中,乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的比例應(yīng)大于等于60% 。該要求主要是參考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例,沿用了我國GB10766-1997《嬰兒配方乳粉ⅡⅢ》中關(guān)于乳清蛋白比例的相關(guān)規(guī)定。

  目前國際上推薦采用氨基酸模式來評(píng)價(jià)嬰兒配方食品的蛋白質(zhì)質(zhì)量,在我國的GB10765-2010《嬰兒配方食品》中,也推薦嬰兒配方食品可以參照母乳的氨基酸含量(該標(biāo)準(zhǔn)附錄A)來適當(dāng)添加氨基酸,在保證嬰兒配方食品蛋白質(zhì)含量的同時(shí),提高蛋白質(zhì)質(zhì)量。

  酪蛋白是牛乳中天然存在的一種主要蛋白質(zhì),除了提供人體必需氨基酸外,還可以促進(jìn)一些礦物質(zhì)的吸收利用。目前尚無證據(jù)顯示酪蛋白跟腸道出血之間的關(guān)系。

  四、關(guān)于乳清蛋白含量的檢驗(yàn)方法

  我國現(xiàn)有GB/T5413.2-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉 乳清蛋白的測定》,該方法利用SDS -聚苯烯酸胺凝膠電泳的原理來進(jìn)行分離和測定。但對(duì)于經(jīng)過一定加熱處理后的樣品,由于蛋白質(zhì)變性,其測定結(jié)果與實(shí)際含量存在一定的誤差。

  采用濕法生產(chǎn)的嬰兒配方食品需要通過殺菌、濃縮干燥噴粉等過程,這一過程會(huì)不同程度導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性(這一變性過程不會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收利用或?qū)雰寒a(chǎn)生不利影響),導(dǎo)致利用電泳方法測定的乳清蛋白與生產(chǎn)過程實(shí)際添加量相比,低估5-15%左右。目前衛(wèi)生部正在組織有關(guān)單位研制新的乳清蛋白的檢驗(yàn)方法。

  五、關(guān)于母乳喂養(yǎng)

  母乳是嬰兒更好的食物。我國政府一直鼓勵(lì)和提倡母乳喂養(yǎng),通過各種渠道宣傳母乳喂養(yǎng)的好處、指導(dǎo)科學(xué)的母乳喂養(yǎng)。同時(shí)在我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《嬰兒配方食品》中,要求在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)明“對(duì)于0~6月的嬰兒更理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品”,進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了應(yīng)首先選擇母乳喂養(yǎng)嬰兒,只有當(dāng)母乳不足或無法母乳喂養(yǎng)時(shí),才選擇嬰兒配方食品來合理喂養(yǎng)嬰兒,以保證嬰兒正常的生長發(fā)育。

  國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

相關(guān)新聞查看更多食品行業(yè)新聞
主站蜘蛛池模板: 国产精品第一页在线观看 | 蜜桃无码一区二区三区 | 青娱乐免费视频 | 高清不卡一区二区 | 久草手机在线播放 | 亚洲国产精品激情在线观看 | 国模青青丰满人体大尺度展示 | 精新精新国产自在现 | 国产成人禁片免费观看 | 东京热无码av一区二区 | 777色视频| 久碰久摸久看视频在线观看 | 亚洲免费人成在线视频观看 | 成人欧美在线观看免费视频 | 9999国产精品欧美久久久久久 | 亚洲国产精品日韩在线 | 亚洲av狠狠爱一区二区三区 | 欧美α一级毛片 | 日韩伦理在线 | 欧美三级久久 | 久久久久免费视频 | 青青草在a线视 | 男人天堂网2017 | 国产福利萌白酱精品一区 | 久久中文字幕一区二区三区 | 国产精品98福利小视频 | 色悠久久久久综合欧美99 | 亚洲日本视频 | 亚洲大片| 久草国产精品 | 无码区国产区在线播放 | 九一精品 | 亚洲av无码精品色午夜果冻不卡 | 五月婷婷在线观看视频 | 欧美a在线 | 300部国产真实乱 | 国产亚洲精品久久久久久无99 | 丁香六月伊人 | 奇米9999| 91社区在线 | 亚洲国产av一区二区三区 |